Polędwica dojrzewająca w miodzie (500 g)

Gratka dla miłośników wędlin dojrzewających

Polędwica dojrzewająca – naturalna wędlina bez azotanów.

Polędwica dojrzewająca to rzemieślnicza wędlina tworzona w tradycyjny sposób, wymagający czasu, doświadczenia i cierpliwości.

W przeciwieństwie do produktów masowych, nie jest przyspieszana ani chemicznie konserwowana — dojrzewa powoli przez wiele tygodni, dzięki czemu zyskuje głęboki, naturalny smakura smak i zwartą strukturę. Do produkcji wykorzystujemy wyłącznie wysokiej jakości mięso wieprzowe, sól naturalną zamiast azotanów oraz starannie dobrane przyprawy. Mięso nie jest nastrzykiwane ani „poprawiane” — dojrzewa w swoim tempie, dokładnie tak, jak robiono to dawniej.

To wybór dla osób poszukujących naturalnych wędlin dojrzewających, bez sztucznych dodatków, o prawdziwym smaku mięsa i czystym składzie.

W jaki sposób powstaje?

Mięso jest zasalane, a następnie obtoczone w mieszance aromatycznych przypraw i ziół od Darów Natury z dodatkiem naturalnego podlaskiego miodu. W ten sposób przygotowane polędwice trafiają na miesiąc do dojrzewalni, w której unikalny podlaski mikroklimat dopełnia dzieła.

Składniki:

98% schab wieprzowy, sól kamienna, miód naturalny, przyprawy.
100 g produktu powstało z 180 g mięsa.

Waga:

Cała polędwica waży ok. 1,3 kg.

Zważywszy na nieregularną wielkość produktu, waga końcowa może różnić się różnić o +/- 10%.

Cena: 90 zł/kg